我家的剩米饭都是一点都不浪费的，我是想了各种办法，做出不同的剩米饭吃法。今天我又创意了《剩米饭煎饺》，这个创意源于剩下的饺子皮，就把剩米饭和饺子皮完美的结合了，即是饺子又是剩米饭，煎一煎金黄酥香，做法也是超级的简单，把剩米饭加一根火腿肠加点爱吃的酱和香葱末包起来，直接下锅煎了，底部金黄焦香四溢，既把剩米饭解决了，早餐也不用发愁了。
主料：饺子皮、剩米饭、火腿 辅料：植物油、香葱、韩式辣椒酱或者老干妈
把香葱洗净切末，火腿去皮切小丁丁，不要太大了，这样和米饭保持一致比好看好吃
加韩式辣椒酱，不辣还带有淡淡的甜味，也可以加牛肉酱或者番茄酱，看你口味了 把剩米饭加火腿丁丁搅拌均匀，我建议不要加得太多了，这是主食，主要是把剩米饭解决了。
加韩式辣椒酱，不辣还带有淡淡的甜味，也可以加牛肉酱或者番茄酱，看你口味了加韩式辣椒酱，不辣还带有淡淡的甜味，也可以加牛肉酱或者番茄酱，看你口味了
把剩米饭加火腿丁丁搅拌均匀，我建议不要加得太多了，这是主食，主要是把剩米饭解决了
取一个饺子皮，用筷子在饺子皮边边划上一行，这样馅料好包，不易散开，因为是买的皮，比较干，加上剩米饭火腿丁
包成饺子形状（煎饺可以自由发挥，包自己喜欢的形状就好），我一般喜欢包成大饺子形状的，看你自己的包法了。最好用干淀粉沾在饺子底部，这样不易沾在放饺子的器具上，煎饺子的时候底部稍微厚一些不易破皮
平底锅烧热，加少许的油，不要把油烧得太热了，就把饺子依次摆好，盖上盖子小火煎
等煎出香味出来，翻面看到底部有金黄色，就全部翻面，加少许的水，加锅盖继续把另一面煎成金黄色
大约煎2-3分钟以后，又味道香味出来，揭盖再煎一分钟左右，这样可以把水分煎干，特别的香浓好吃了，因为馅料都是熟的，不用多煎
煎的时候火候不要太大了，要小火慢煎
如果爱吃面糊煎的雪花煎饺，可以用面粉水煎，做法倒入半碗面粉水，保证每个饺子下面都有面粉水。面粉水的多少，根据饺子馅而定，如果是肉馅，面粉水多一点，如果是素馅，少半碗面粉水就可以了。小火煎大约4-5分钟，具体情况看锅底的情况，像图中，锅底没有水了，有一层薄薄的雪花花边了，翻开一个饺子检查下，看有没有焦黄，根据自己喜好，火候不够再煎一会，但是一定别走开，这时不小心就容易煎糊。出锅用一个大盘子，从锅里倒扣，这样整个全部出锅，队形保持得好好的，雪花边攒劲的很滴
