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湖北伢的早点——炸面窝的做法

湖北伢的早点——炸面窝

by 花羽Oo

湖北的孩子，过早的面窝，那是时不时一定要来两个的，在早点摊用筷子从中间的孔穿着，拿回到自己的座位，一边吃个面窝一边吸溜着糊米酒，是湖北伢一定做过的事呀！~

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湖北伢的早点——炸面窝营养建议

湖北伢的早点——炸面窝的食材2人份

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湖北伢的早点——炸面窝的做法

1 湖北伢的早点——炸面窝菜谱图解

米和黄豆提前一晚泡好

2 湖北伢的早点——炸面窝菜谱图解

泡好的米和黄豆放进破壁机里面加水和姜，没过就好，打到细腻后，静置2小 时

3 湖北伢的早点——炸面窝菜谱图解

加入盐和葱花拌匀

4 湖北伢的早点——炸面窝菜谱图解

面窝勺和油一起烧热

5 湖北伢的早点——炸面窝菜谱图解

洁柔厨房抽纸铺在晾网上，一会炸好面窝放上去可以吸掉多余的油

6 湖北伢的早点——炸面窝菜谱图解

再开中火，一大勺面糊到面窝勺里，中间划一道，这样中间才有一层薄薄的脆壳，一会就会脱离面窝——翻面，两面炸黄。捞起来放在厨房纸上吸掉多余的油再吃喔

7 湖北伢的早点——炸面窝菜谱图解

炸好用洁柔和厨房湿纸清理好炉灶

8 湖北伢的早点——炸面窝菜谱图解

看，多干净，吃正宗的面窝，也不能让厨房被油腻包围，你说是吗！

成品图

湖北伢的早点——炸面窝的烹饪技巧

生姜一定不要少放，这可是面窝的灵魂喔 ……

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