一直喜欢吃带鱼，但没做过，所以今天尝试了一下！味道还可以！
带鱼切块洗干净用盐，料酒，姜腌制十分钟
碗里倒入面粉，带鱼一块块的抺均匀
取出一个碗，碗里倒入一勺生抽，二勺老抽，一勺白糖，一勺料酒，干勺老干妈放入适量的盐，加入蒜未，干红辣椒，然后搅拌均匀，加入清水！
锅里倒入油，带鱼二面煎黄
带鱼煎好后，把事先调好的汤汁倒入锅里，可以在加点水，让汁和没过鱼！
大火烧开后换小火盖上锅盖，待汤汁差不多要干的时候加入味精，撤上香葱就出锅了！
注意汤不要烧的太干。还有剪的时候多放油中小火慢慢煎
