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带鱼去除内脏切段，加入面粉
晃动带鱼使其均匀粘上面粉
姜蒜切片，小葱切葱花
锅中加入植物油，烧热后放入带鱼煎制
煎至带鱼两面金黄时放入料酒，加入生抽和老抽
加入姜蒜片炒香
加入适量清水，大火烧至汤汁收浓，撒葱花即可
