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红豆沙酥饼的做法

红豆沙酥饼

by w绿水荷塘y

朋友圈里一个个的都在晒蛋黄酥，看着口水直流！看在多那还是没能吃上还是自己动手做吧！没有咸蛋黄那就包上大团豆沙一样好吃。

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红豆沙酥饼营养建议

红豆沙酥饼的食材2人份

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红豆沙酥饼的做法

1 红豆沙酥饼菜谱图解

水油皮：将面粉100克 猪油30克 水45克 盐2克 糖5克

2 红豆沙酥饼菜谱图解

油酥：低筋面粉100克 猪油50克

3 红豆沙酥饼菜谱图解

水油皮中所有材料到入碗中揉至可以拉出透明的薄膜。包上保鲜膜放冰箱静置30分钟

4 红豆沙酥饼菜谱图解

油酥原料揉成团放冰箱静置30分钟

5 红豆沙酥饼菜谱图解

水油皮16克油酥12克，红豆沙28克

6 红豆沙酥饼菜谱图解

把水油皮按扁包上油酥收口朝下

7 红豆沙酥饼菜谱图解

全部包好后用擀面杖擀至牛舌状

8 红豆沙酥饼菜谱图解

从上往下卷起

9 红豆沙酥饼菜谱图解

依次全部做好盖上保鲜膜松弛10分钟

10 红豆沙酥饼菜谱图解

取出第二次擀成牛舌状。擀卷完后再盖上保鲜膜松弛10分钟

11 红豆沙酥饼菜谱图解

拿出饼胚两头对捏

12 红豆沙酥饼菜谱图解

压扁擀成饼状包住豆沙馅收口包紧

13 红豆沙酥饼菜谱图解

全部包好

14 红豆沙酥饼菜谱图解

涮上蛋黄液撒上黑芝麻

15 红豆沙酥饼菜谱图解

放入预热好的烤箱180度，中层25分钟左右

成品图

红豆沙酥饼的烹饪技巧

水油皮一定要揉至能拉出透明薄膜，这是皮不易破和酥掉渣的关键

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