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桂花糕的做法

桂花糕

by 大小蘑菇

没什么故事,就是去饭店吃了一次,感觉好吃,回家试试,成功了。分享一下经验。

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桂花糕营养建议

桂花糕的食材2人份

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桂花糕的做法

1 桂花糕菜谱图解

准备各种材料

2 桂花糕菜谱图解

先把糖倒入温水化开,再分别倒入澄粉和糯米粉搅拌均匀!一定要注意均匀,不能有面疙瘩!

3 桂花糕菜谱图解

把油倒入搅拌,一直搅拌到相互融合,看不出油在里面

4 桂花糕菜谱图解

容器刷油,最好不用这种塑料容器,我这次没有合适的容器

5 桂花糕菜谱图解

把搅拌好的原料倒进刷好油的容器,厚度由自己自由决定。放置40分钟!

6 桂花糕菜谱图解

把干桂花撒在原料上,凉水下锅蒸,水开后,蒸半小时!

7 桂花糕菜谱图解

蒸好,放凉,如图所示。模型沾水,就不会粘住

8 桂花糕菜谱图解

加不加蜂蜜由个人口味而定

成品图

桂花糕的烹饪技巧

用糖桂花也是好的,但是我觉得这种方法能更好的散发桂花的香气,而且我没有每一块都加蜂蜜,就是感觉甜度桂花香度都刚刚好

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