南瓜可是一个好东西，丰富的营养人所共知。用其艳丽的色泽可以搭配制作出受人喜爱的各种面食，比如汤圆、花卷、馒头。还可以用其制作南瓜蛋糕。同时用南瓜制作的馅料也是多不胜数。
主辅料： 糯米粉、南瓜泥、黑芝麻
南瓜泥加糯米粉和适量白糖反复翻拌
将其和成光滑面团，饧发20分钟
然后均匀下剂
轻轻将其按扁
在一面均匀的撒一些黑芝麻
煎锅烧热，放入生坯，沾芝麻的一面朝下，中小火煎制
一面煎熟，上色后翻面再煎
两面都煎制熟透。出锅装盘即成
白糖的用量按照自己的口味放就可以
煎制时要用中小火，以免外糊里生
提前把南瓜蒸熟、去皮、按碎即成南瓜泥
