柚子买多了吃不了就这么干！
用盐搓洗柚子，清水洗净
去皮尽量把白色瓤去掉后用盐水泡二十分钟，去苦味
对泡好的柚子皮焯水，十分钟捞起过凉水再次去苦味
柚子肉掰碎下锅煮
煮开后加入冰糖和柚子皮，煮开后慢炖一个小时以上
小火慢炖，把水炖干，果肉煮透明
煮好后放凉在加蜂蜜
记得先把容器消毒，可以煮下，放凉后加蜂蜜搅拌均匀就好了
步骤简单，却很费时
