大白菜不但营养丰富，是这个季节的利好食材，而且，还是百搭食材。这次炒大白菜，尝试着用家里现成的香菇与大白菜搭配，炒出的菜，口感、口味都还不错。
香菇洗干净入水焯
大白菜洗干净切成条
香菇切成条。
炒锅放油加热，煸香葱姜后，大白菜入锅炒。
加酱油炒。
加盐、味精炒。
香菇入锅炒。 炒均匀即可出锅装盘
香菇属于菌类食材，要焯水后再入菜
大白菜炒着吃，选用菜的头部比较好
