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潮州油粿的做法

潮州油粿

by 方小咕呀咕

弹牙的外皮,甜甜的馅,真的好好吃!

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潮州油粿营养建议

潮州油粿的食材2人份

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潮州油粿的做法

1 潮州油粿菜谱图解

将其中50克糯米粉加入水,和成一个团,用手压成一个饼

2 潮州油粿菜谱图解

锅中加入水(额外的水)

3 潮州油粿菜谱图解

水煮到有点冒泡,放入压好的饼

4 潮州油粿菜谱图解

烫到表皮熟里面不熟

5 潮州油粿菜谱图解

红薯洗净,削皮之后切成块

6 潮州油粿菜谱图解

放入电饭煲里煮熟

7 潮州油粿菜谱图解

准备好馅料。(馅料是用炒熟的花生去皮后加糖加芝麻再加一点水,放入锅中炒到糖化,再炒到干之后打成粉。)

8 潮州油粿菜谱图解

将450克糯米粉放入锅中,加入煮熟番薯

9 潮州油粿菜谱图解

用力搓,搓均匀,揉成一个团

10 潮州油粿菜谱图解

取一小块面团,揉成球状

11 潮州油粿菜谱图解

由外到里用手捏成一个圆形

12 潮州油粿菜谱图解

填入适量馅料

13 潮州油粿菜谱图解

包成如图图形

14 潮州油粿菜谱图解

下锅油炸,炸至表皮金黄,沥油后即可出锅

成品图

潮州油粿的烹饪技巧

虽然做法很麻烦,但是按步骤做,即可成功

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