今儿美食，营养丰富，健脾胃益肾，常吃还能美容。 主要食材就是山药。山药，是一种非常受欢迎的保健菜，可增强人体免疫力,安神健脑，促进肠道消化, 提高食欲。 山药常被用来熬粥、蒸、煲汤、炖着吃，今天宝妈来一个炒的做法，为了营养更丰富，我放了瘦肉和红彩椒，清淡味美，深受家人喜爱。
备好食材。山药去皮洗净泡水防止氧化变黑，彩椒洗净
瘦肉切片，用淀粉、葱姜末、少许清水搅拌均匀；山药切片；彩椒切块
锅内加入植物油，油温热的时候放入肉片，翻炒至肉片变白
放入山药，大火翻炒半分钟
加入彩椒，继续翻炒半分钟
加盐调味，翻炒几下出锅
宝妈小贴士：
1 山药去皮后易氧化变黑，去皮后快速泡水
2 山药的粘液弄到手上会很痒，拌饭是抹点白醋
3 肉片提前腌拌一下入味嫩而不硬
