昨天小年，我居然后知后觉，怎么说也应该补一顿饺子。so，今天做了饺子，刚好有虾仁，还有做肉排剩下的肉馅儿，料都齐了，我没法拒绝啊O(∩_∩)O哈！
将白菜切末，猪肉馅中放入1g的食盐和2g老抽，搅拌均匀腌制10分钟左右。大葱切葱花，胡萝卜切薄片，生姜去皮切薄片，虾仁解冻去虾线
白菜末放入纱布中，用力挤去多余的水分。然后放入肉馅儿中
将胡萝卜、葱、姜和虾仁切碎，放入肉馅儿中
放入剩余的2g盐，老抽、五香粉、蚝油、料酒、花椒油
搅拌均匀即可
面粉和玉米面放入面盆中
和成较软的面团醒发30分钟
醒好的面团拿出，揉长，切成小剂子，按扁，擀成圆片
放上馅料，中间捏一下
左右两边顺着中间的方向一点一点的粘合
包好所有的饺子
锅中做水，水开了以后放入饺子大火煮
饺子飘上来，水开了后，点水三次
煮好以后捞出来
中间放了腊八蒜
撒点儿葱花
一点儿辣椒油和醋
饺子喜欢包成什么样的都可以，自家做就按薄皮大馅的来
