步骤1
猪脚在开水里煮5分钟后沥干水分
步骤2
小块的姜可以拿刀背拍一下就行了
步骤3
记住煮鸡蛋不要用大火，容易破壳
步骤4
中小火就可以了
步骤5
锅里过一下就好，不用太久，3-5分钟就行了
步骤6
看个人喜好添加，100～200克就够了
步骤7
半包左右就可以了
步骤8
我用的是这种醋
步骤9
依次把姜、鸡蛋、猪脚、红糖、冰糖放下去，开火，再将醋倒下去，这个醋一瓶630ml，要买两瓶，锅大的话可以把两瓶全部放下去，我的第二瓶还剩下6.70ml左右放不下了
步骤10
我的锅小了点
成品图
烹饪技巧
尽量买带泥的老姜，锅大的话可以多放点鸡蛋，也可以放些鹌鹑蛋，不要加水，保存的时间挺久的，所以可以随性放
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