广州特色之一，产妇可在月子里食用，早晚各吃一次，一锅可以吃挺久了，夏天可以保存10天以上，冬天可以更久，我之前有一次放了一个月也没坏，不可加水，加水容易坏
猪脚在开水里煮5分钟后沥干水分
小块的姜可以拿刀背拍一下就行了
记住煮鸡蛋不要用大火，容易破壳
中小火就可以了
锅里过一下就好，不用太久，3-5分钟就行了
看个人喜好添加，100～200克就够了
半包左右就可以了
我用的是这种醋
依次把姜、鸡蛋、猪脚、红糖、冰糖放下去，开火，再将醋倒下去，这个醋一瓶630ml，要买两瓶，锅大的话可以把两瓶全部放下去，我的第二瓶还剩下6.70ml左右放不下了
我的锅小了点
尽量买带泥的老姜，锅大的话可以多放点鸡蛋，也可以放些鹌鹑蛋，不要加水，保存的时间挺久的，所以可以随性放
