每到秋天,就想吃一碗暖暖的姜醋蛋,女人养颜美容的补品
猪脚砍好,洗干净,刮干净毛,晾干水分
鸡蛋冷水浸泡30分钟,然后煲15分钟,倒出水,剥壳备用
姜洗干净,切片,然后放锅里炒干水,不用放油
猪脚也放锅里炒,也不用放油,炒至有油煎出就可以装起来备用
砂锅擦干水,放炒好的姜再底下,再放适量的盐
然后放鸡蛋
最后放上炒好的猪脚
把甜醋倒进去,醋刚好平猪脚面就可以了,不要放太满,因为煲开了之后会溢出来
煲60分钟,然后关火,当半天再吃的话,比较入味,需要吃的时候煮热就可以啦
全程不能放水,不然很容易坏掉