步骤1
猪脚砍好，洗干净，刮干净毛，晾干水分
步骤2
鸡蛋冷水浸泡30分钟，然后煲15分钟，倒出水，剥壳备用
步骤3
姜洗干净，切片，然后放锅里炒干水，不用放油
步骤4
猪脚也放锅里炒，也不用放油，炒至有油煎出就可以装起来备用
步骤5
砂锅擦干水，放炒好的姜再底下，再放适量的盐
步骤6
然后放鸡蛋
步骤7
最后放上炒好的猪脚
步骤8
把甜醋倒进去，醋刚好平猪脚面就可以了，不要放太满，因为煲开了之后会溢出来
步骤9
煲60分钟，然后关火，当半天再吃的话，比较入味，需要吃的时候煮热就可以啦
烹饪技巧
全程不能放水，不然很容易坏掉
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