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美容养颜食补平民菜——黄豆炖猪蹄

by polaris滴食记　401 收藏　2737 浏览免费下载app查看更多菜谱

卡路里

碳水化合物

脂肪

蛋白质

钙

铁

卡路里

47.9%

蛋白质

35.9%

*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据

炖

咸鲜味

<60分钟

较高热量

新手尝试

黄豆内含丰富的不饱和脂肪酸，非常容易被人体消化吸收，蛋白质与人体的蛋白质结构比较相近，更容易被人体吸收，丰富的膳食纤维，可以改善肠道功能。猪蹄又含有胶原蛋白，可以让皮肤更有弹性和光泽。两者的结合，事半功倍。黄豆炖猪蹄可以煲汤也可以红烧，风味不同，今天这款就是以红烧的方式来烹饪的，口味也比较清淡，更适合现代人，汤汁配上一碗米饭，真叫完美。

展开

主料5人份

辅料

生姜10克

味达美臻品料酒20毫升

六月鲜特级原汁酱油25毫升

六月鲜红烧酱油25毫升

展开全部辅料

步骤1

美容养颜食补平民菜——黄豆炖猪蹄的做法大全

准备食材：黄豆事先洗净浸泡一晚上，猪蹄切成块

步骤2

美容养颜食补平民菜——黄豆炖猪蹄的做法图解

在锅内放入猪蹄块

步骤3

美容养颜食补平民菜——黄豆炖猪蹄的家常做法

倒入适量的水没过猪蹄即可，并放入20毫升的味达美臻品料酒

步骤4

美容养颜食补平民菜——黄豆炖猪蹄的简单做法

待有泡沫浮出未全部沸腾时关火捞出

步骤5

美容养颜食补平民菜——黄豆炖猪蹄怎么吃

锅内放入姜片

步骤6

美容养颜食补平民菜——黄豆炖猪蹄怎么做

倒入25毫升六月鲜红烧酱油

步骤7

美容养颜食补平民菜——黄豆炖猪蹄怎么炒

倒入25毫升六月鲜特级原汁酱油

步骤8

美容养颜食补平民菜——黄豆炖猪蹄怎么煮

加入100毫升的水

步骤9

美容养颜食补平民菜——黄豆炖猪蹄怎么炖

将猪蹄充分染上酱汁

步骤10

美容养颜食补平民菜——黄豆炖猪蹄怎么煸

放入5g八角

步骤11

美容养颜食补平民菜——黄豆炖猪蹄怎样煸

倒入100g事先浸泡过的黄豆

步骤12

美容养颜食补平民菜——黄豆炖猪蹄怎样做

将黄豆充分浸没在酱汁里

步骤13

美容养颜食补平民菜——黄豆炖猪蹄怎样炒

电压力锅选择炖肉键（用电压力锅比较方便，不用照看25分钟差不多就好了）

步骤14

美容养颜食补平民菜——黄豆炖猪蹄怎样煮

炖好后如果觉得汤汁比较多，可以再炖煮一会儿收汁

步骤15

美容养颜食补平民菜——黄豆炖猪蹄怎样炖

再炖煮一会儿肉的颜色会更加好看

步骤16

美容养颜食补平民菜——黄豆炖猪蹄的制作

盛入盘中即可

成品图

烹饪技巧

猪蹄事先没有油进行油煎，而是让猪蹄本身的油通过热量释放出来，这样烹饪会少油更健康

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其他做法

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美容养颜食补平民菜——黄豆炖猪蹄

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