步骤1
准备好各种食材，鲫鱼宰杀干净，备用
步骤2
2大葱、姜、蒜，切片，待用
步骤3
白萝卜，削皮，滑成丝，备用
步骤4
鲫鱼，在背上，滑几刀，方便入味；准备开始煎鱼
步骤5
热锅，放入油，待油8分热，放入鲫鱼，煎；煎至两面金黄，出锅，裁俩段，备用
步骤6
取，汤锅，加入凉水，加入葱、姜蒜，还有料酒，大火烧开
步骤7
放入煎好的鲫鱼，继续慢炖，转小火
步骤8
滤去浮沫，看鲫鱼汤慢慢的变白，加入萝卜丝，继续炖煮
步骤9
看着萝卜丝慢慢变透明了，也就可以了，萝卜的鲜和鱼的鲜，融合在一起；加入盐，调味
步骤10
关火，加入胡萝卜花和香菜，就可以开吃啦
成品图
烹饪技巧
喜欢吃鱼的，可以试试，如果喜欢辣的，再放点辣椒，更加过瘾～
使用的厨具：汤锅、不粘锅、平底锅
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