自己钓的鲫鱼。做起来别有一番风味
这就是钓的鲫鱼。去鳞
在鱼身上切几个小口
然后准备开始腌。放盐巴
放味精
我用姜放在鱼身上，也起到去腥的作用。然后放了点白醋。腌十分钟左右
在腌鱼的时间。我们可以准备其他配料，把葱切好
姜切成片。放到一旁备用
鱼腌制好后，我们准备下锅煎一下，这样子口感会变得超级好。不过在这之前，我们先要在鱼身上撒一层面粉，下锅就可以保持鱼皮的完整。也可以不粘锅
将油烧热后，把鱼慢慢的放下去
两面煎至金黄即可
将油再次烧热，放入准备的姜以及干辣椒。小火炒出香味
将鱼放入锅中。然后放清水，开中火
放入适量盐巴，鸡精，酱油。大火收汁。即可
啦啦啦！撒上葱花，完成了。超级香，迫不及待胡想动筷子呢
煎之前如果不撒点面粉的话，很容易破坏鱼的完整性哟
