韭菜盒子

准备好所需要的食材

3个鸡蛋磕在碗中，一次性加入食用盐，锅中放入适量食用油，油热后倒入打散的鸡蛋液，边倒边搅拌，炒成鸡蛋碎，晾凉后待用

新鲜韭菜，摘洗干净，切碎，加入到鸡蛋碎中

木耳提前泡好，清洗干净后切碎，加入到韭菜和鸡蛋中，然后再加入适量香油、1小勺蔬之鲜或鸡精，搅拌均匀后，韭菜鸡蛋馅就调好了

把面团取出来揉匀，分成大小合适的剂子，剂子的大小不固定，根据自己喜欢就好，擀面杖擀成圆形薄片

放上适量的鸡蛋韭菜馅儿，馅料不要太多，不然很难包的住

馅料放一半，用另一半的面片包起来，边上捏紧，再捏上褶子

电饼铛提前预热，刷上适量食用油，油热后把包好的韭菜盒子坯子放进去，表面再刷上一层食用油，盖上盖子，加热2分钟

2分钟之后，打开盖子，韭菜盒子一面已经变得金黄，然后翻个面继续烙1分钟就好了