因为姥姥是纯素吃斋者，这时候荠菜下来了我们去挖了荠菜，回来和韭菜拌着一起包饺子
荠菜洗净去根去黄叶
面粉揉好，用保鲜袋封号，醒一会儿使面光滑
火上烧开水，把荠菜放进去烫一下，捞出，切碎
韭菜洗净切碎
香油放盆里撒上香油（韭菜出水，最好是用香油）
油锅添油准备炒蛋
鸡蛋打液
炒鸡蛋碎碎
把食材准备好
先在荠菜里放盐，味精，十三香拌匀，放入韭菜鸡蛋，在拌拌均匀，放入虾米
擀面皮
包饺子，包大些好吃
煮好出锅
韭菜放香油腌上，盐不要放太多素饺子不太吃盐，包大个，素饺子放大个好吃，虾米放入可使饺子鲜美
