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酱爆茄子

by 飘零星　1103 收藏　21477 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
钙
铁
卡路里
10.2%
蛋白质
2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
炒
家常味
<5分钟
较低热量
初级入门

简单美味的家常菜。

展开
主料2人份
茄子500克
辅料
油1勺
盐1小勺
青椒1个
红椒1个
生姜1块
大蒜1颗
蚝油1勺
鸡精1小勺
展开全部辅料
步骤1 酱爆茄子的做法大全

茄子洗净

步骤2 酱爆茄子的做法图解

茄子切成段，放入淡盐水中浸泡

步骤3 酱爆茄子的家常做法

青红椒切丝，生姜大蒜切末

步骤4 酱爆茄子的简单做法

锅热油，放入豆瓣酱炒香

步骤5 酱爆茄子怎么吃

放入生姜大蒜末炒香

步骤6 酱爆茄子怎么做

茄子挤干净水分放入锅内

步骤7 酱爆茄子怎么炒

翻炒至软

步骤8 酱爆茄子怎么煮

放入蚝油继续煸炒

步骤9 酱爆茄子怎么炖

放入青红椒翻炒断生

步骤10 酱爆茄子怎么煸

加入盐调味

步骤11 酱爆茄子怎样煸

加入鸡精

步骤12 酱爆茄子怎样做

盛出装盘就可以吃啦

成品图
烹饪技巧

茄子切好之后用淡盐水浸泡一方面可以避免氧化变黑，另一方面还能减少油的吸入量

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