步骤1
花生和黄豆提前放入清水中浸泡2小时。
步骤2
可以用盐擦在猪脚表面除去杂质，用镊子拔掉猪毛
步骤3
猪脚冷水下锅，放进4片姜、1个八角、1片香叶
步骤4
开大火煮开后除去浮沫再用温水冲泡一遍
步骤5
将猪脚放进高压锅中，放进花生、黄豆、3片姜、1片香叶，接着倒入热水和3汤勺料酒没过猪脚即可
步骤6
大火煮到上气后，小火煮30分钟，关火放气后放2茶匙盐（视自己情况定）
步骤7
可撒上葱花点缀
成品图
烹饪技巧
如果使用汤锅炖煮的话时间大概是3个小时
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