每逢周末,大宝都会要我给他做好吃的,猪蹄不仅含有丰富的胶原蛋白,可以美容养颜,还含有大量的矿物质促进钙铁等多种微量元素的吸收,有助于孩子生长发育,更重要的还可以催奶,解决了我家二宝的口粮问题,真是一举多得。
猪蹄(我在超市直接买处理好的)剁块洗净泡水1小时,花生和黄豆分别泡水1小时
猪蹄凉水下锅放入花椒粒和5片生姜煮,可以除祛腥味,待水开后再煮3分钟,然后捞出洗净浮沫
煮过水的猪蹄和泡好的花生黄豆一起倒入高压锅,葱切块也放进去,倒开水过猪蹄
盖上锅盖,选择蹄筋键,等高压锅显示结束,开锅,加入4-5粒枸杞即可出锅。根据个人口味调入适量盐和香油,
第一步煮猪蹄的时候最好不要盖锅盖,这样便于腥味的散发
花生和黄豆可根据个人喜好决定量的多少