【紫甘蓝鸡蛋煎饼】做法非常简单，不用揉面，也不用发面。用筷子搅一搅，再煎一煎即可，每天早上只需花上10分钟，健康营养的早餐就搞定了。
备好紫甘蓝；将紫甘蓝撕成片状，用淡盐水浸泡后，再用清水清洗干净
将紫甘蓝切碎
紫甘蓝盆里放入面粉、磕入鸡蛋
再放入葱花、盐、白胡椒粉、少许清水
用筷子划圈搅拌至无颗粒状态
不粘锅倒入少许玉米油
用勺子将面糊舀进锅里，摊圆后，再开小火
一面煎黄，翻面，继续煎
锅子冷却后，再重复第6步——第8步，直至面糊用完
【紫甘蓝鸡蛋煎饼】就做好啦
调料可根据个人口味调整
不粘锅倒入玉米油、面糊，摊圆后再开小火，成品更好看
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