豇豆，有的地方叫长豆角，是夏天盛产的蔬菜。其含有多种维生素和矿物质等。 豇豆性平，味甘，具有健脾养胃、理中益气、补肾、降血糖、促消化、增食欲、豇豆含有能促进胰岛素分泌的磷脂，可以参与糖代谢的作用，是糖尿病患者的理想食品。 猪肉豇豆馅包子，调拌肥瘦猪肉馅、鲜嫩的豇豆做馅料，松软的面皮包裹着鲜香的内馅，咬上一口，汤汁流出来，美味哦！
1、豇豆摘洗干净切大段放煮锅里焯烫熟，捞出来过凉水
将凉透的豇豆切碎末备用
猪肉馅里放入料酒、生抽、花椒粉、姜末、大葱末、食盐、鸡粉、食用油拌匀，腌制40分钟（腌制时间久一些更入味）
将切好的豇豆碎放入拌好的肉馅里拌匀备用
将室温下发酵好的面团揉光滑后，松弛20分钟
将面团揉匀后下好面剂，
擀皮
包好的包子二次醒发30分钟（在冬季要醒发40~60分钟）
蒸锅内放入水，水热后放入包子，中高火，蒸制15分钟即可
猪肉豇豆馅包子蒸好啦
发好的面团要多揉揉，如果面团沾手，可以放些干面粉
