鸭子烧魔芋是一道家常菜，味道香料咸香。开胃下饭。营养也丰富。鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
备好食材
锅中油热炒鸭子肉
加姜蒜辣椒泡菜料酒炒香
加酱油豆瓣酱炒
炒出香味
加1碗水烧出香味
加入魔芋烧入味即可
装盘
炒鸭子时加料酒姜泡菜泡椒可以去腥提味
