可能很多人都觉得荤菜烧起来麻烦难度大！其实不是的！我觉得荤菜反而简单、它对火候要求不太高、炒完了中火炖着就行、唯一的难度可能就是水量的控制吧。
这是处理好切好的鸭肉，用开水烫一下。然后洗干净准备炒
切点姜蒜
小火炒一下
然后把鸭肉倒进去翻炒
可以多炒一会也没事
加入料酒、老抽。继续翻炒
加水！我加的是热水、想着能节约点时间
大火煮一会改中火烧着就可以了
一勺盐、半勺味精一勺糖！我所有红烧的肉类、调味料一般都是这个量。回头太淡的话再加盐
切点葱
小火收汁把葱白放进去翻一下
可以出锅了。出锅在撒点葱装盘就可以了
