先做蛋糕：
称好材料
把全蛋、糖倒入盆中，打到提起打蛋器面糊滴落纹路不马上消失
加入已混合过筛的低粉和杏仁粉，拌匀成面糊
黄油隔水融化
咖啡粉用少量温水化开后与融化的黄油拌合
挖少量面糊入其中拌匀
把拌好的咖啡面糊倒回大盆面糊中，翻拌均匀
倒入模具中表面稍刮平整
烤箱170度，烤约25分钟
烤好后，脱模放凉，平剖成两片，备用
做巧克力慕斯馅：
吉利丁片浸冰水备用
蛋黄和糖一起搅打至微白
牛奶和香草精一起入锅中，略加热
倒入蛋黄液中拌匀
再把牛奶蛋黄液倒回锅中，小火加热至沸腾关火，加入已泡好的吉利丁片拌合
加入已融化的黑巧克力
（烤完蛋糕后，我就趁烤箱热把放黑巧克力的盆塞进去了，不浪费能源啊）
淡奶油打发，倒入已拌均匀的牛奶黑巧克力糊，加入朗姆酒拌匀，慕斯馅做好
然后组装蛋糕：
取一片蛋糕片入模具中，刷咖啡糖液
倒入1/2的慕斯馅
再盖一片蛋糕片，再刷咖啡糖液
然后倒上剩下的慕斯馅，整平后，入冰箱冷藏至凝固即可
切切吃啊~
