清淡美味
将虾头去掉，去虾线
加少量盐，少量胡椒粉，少许料酒，少许白糖，腌制10分钟
放一把米洗净加水，用砂锅盖上锅盖开大火烧开
将芹菜切成碎末，生姜切成丝，切少许葱末
待水煮开后，放入虾尾、姜丝、芹菜末，用中火煮至浓稠
然后根据个人口味撒入适量的盐和胡椒粉，最后撒上葱花活着香菜即可
根据个人喜好可加入香菜，因为今天家里没有香菜了，就撒了点葱花
