预防四季豆中毒的方法:只要把全部四季豆煮熟焖透就可以了。注意不买、不吃老四季豆，把四季豆两头和豆筋摘掉，因为这些部位含毒素较多。用清水翻煮使四季豆外观失去原有的生绿色，吃起来没有豆腥味，就不会中毒。
根据人数准备好适量的食材。
清水煮四季豆，让其煮熟，变色，彻底熟透。烹煮时间宜长！不能短，要保证四季豆熟透，否则会发生中毒。（预防四季豆中毒的方法:只要把全部四季豆煮熟焖透就可以了。注意不买、不吃老四季豆，把四季豆两头和豆筋摘掉，因为这些部位含毒素较多。用清水翻煮使四季豆外观失去原有的生绿色，吃起来没有豆腥味，就不会中毒。）
1汤匙油翻炒干辣椒。
加入已经煮熟的四季豆，黄豆酱20克。拌匀就可以起锅了。（不需要放盐。因为黄豆酱已经是咸味的了）
如需转载请注明来源及作者，且不变更、删减内容，即可直接转载
如需对文章进行变更、删减请私信申请获得授权
