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香芹焖鸡肉~虾仁蒸水蛋的做法

香芹焖鸡肉~虾仁蒸水蛋

by 那年初夏123

最近网购了简爱三件套锅具，焖，炖，煎，，炒，蒸，熬汤样样都行挺方便呢，特别方便，今天用这口锅做了两道菜，焖鸡肉的时候，顺便蒸了虾仁水蛋，只需提前把食材准备好就能轻松做好两个菜。也可以在熬汤的时候蒸鱼或排骨特别方便，轻轻松松做出两菜一汤。

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香芹焖鸡肉~虾仁蒸水蛋营养建议

香芹焖鸡肉~虾仁蒸水蛋的食材2人份

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香芹焖鸡肉~虾仁蒸水蛋的做法

1 香芹焖鸡肉~虾仁蒸水蛋菜谱图解

土鸡洗干净砍成小块

2 香芹焖鸡肉~虾仁蒸水蛋菜谱图解

将香芹，姜，葱.泡椒洗干净切好

3 香芹焖鸡肉~虾仁蒸水蛋菜谱图解

水烧开后放入鸡肉焯水

4 香芹焖鸡肉~虾仁蒸水蛋菜谱图解

姜葱放入锅里下适量的油爆香

5 香芹焖鸡肉~虾仁蒸水蛋菜谱图解

然后把焯过水的鸡肉放入

6 香芹焖鸡肉~虾仁蒸水蛋菜谱图解

放入盐，酱油调味 7.

7 香芹焖鸡肉~虾仁蒸水蛋菜谱图解

然后倒入一瓶啤酒焖

8 香芹焖鸡肉~虾仁蒸水蛋菜谱图解

准备虾仁，香芹和海鸭蛋

9 香芹焖鸡肉~虾仁蒸水蛋菜谱图解

海鸭蛋打入碗里倒入适量的水和盐搅拌均匀

10 香芹焖鸡肉~虾仁蒸水蛋菜谱图解

然后放入虾肉搅拌均匀

11 香芹焖鸡肉~虾仁蒸水蛋菜谱图解

.放入蒸笼里蒸上8分钟

12 香芹焖鸡肉~虾仁蒸水蛋菜谱图解

鸡肉焖熟下蚝油收汁，然后香芹和泡椒焗片刻即可

13 香芹焖鸡肉~虾仁蒸水蛋菜谱图解

水蛋蒸好后撒少许香芹，倒入酱油

成品图

香芹焖鸡肉~虾仁蒸水蛋的烹饪技巧

土鸡焯水去腥掉血水，过程中倒入啤酒当水焖煮让鸡肉提鲜还能带酒香味，蒸水蛋是加入少许料酒，
能去海鸭蛋的腥味，也能提鲜的作用

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