淮山削皮洗净切片入清水浸泡后飞水备用。香芹洗净切段
木耳泡发洗净，葱切段，姜切粒
锅里放入花生油爆香蒜粒
放入淮山香芹调入盐略炒
加入木耳调入生抽，鸡粉，加入约二匙清水稍焖一小会
加入葱段炒匀即可上碟
