现在外面卤味店很多为了所谓的大众口味,做出来又辣又咸,吃了一次就不想再吃了,还有些虽然好吃,可是看到很多的香料残渣,看起来就觉得不够干净。所以想要吃到干净又好吃的,就只能在家自己动手做了
准备好材料和份量
鸡翅尖清洗干净,放入水里焯水煮熟
锅里放入食用油,辣椒、蒜米和香料包小火翻炒出香味
加入焯过水的鸡翅尖
加入生抽、蚝油翻炒一会
加入适量的水和3克盐,转大火煮开10分钟左右
熬煮到鸡翅尖上色,入味了就可以关火了
撸完鸡翅尖的卤汁可以留着下次卤其他的菜