收到霸王超市的波斯蓝海盐,小小的一瓶略带一点点蓝色,自带研磨器用起来很方便,只用一点腌渍猪排就很入味
准备材料,猪排提前化冻
在猪排上撒少许的海盐,海盐的瓶子是自带研磨器,2手左右旋转即可将盐粒磨碎,盐粒比较大,研磨的时候咯吱咯吱响,只能一手拍照,一手拿瓶子
准备3个盘子,从左至右:干淀粉、鸡蛋液、面包糠,猪排先沾薄薄一层干淀粉,再沾一层蛋液,最后放入面包糠中2面沾满
不粘锅烧热,放入适量的橄榄油,放入猪排小火煎
煎至2面金黄,即可起锅
趁热吃,可沾食番茄沙司
猪排化冻后用厨房纸粘掉表面的水分,海盐要撒在猪排的2面,腌渍的时间大约15分钟左右,全程要小火煎