冬天就是要大口吃肉！ 这个菜算是老菜新做了，猪排还是那个猪排，只是腌制配料不同味道就不一样啦。你也可以做成叉烧的，香辣的、烤肉酱的 总之，适合自家口味就好
梅子肉切厚片
切好的梅子肉用刀背轻轻砸一遍，让肉质更嫩
处理过的猪排放入碗中，加入1/2茶匙白糖、少许胡椒粉、1茶匙生抽、2茶匙料酒
抓匀，最少腌渍20分钟
腌渍猪排的时候调一碗料汁，1份红糖、2份黄酒、1份生抽，1/2茶匙老抽，1茶匙蚝油
再加入1茶匙蜂蜜，和少许清水调匀备用
煎锅中放少许底油，放入腌渍好的猪排煎制
煎至两边微焦，倒入调好的料汁
中小火煮开，小火焖烧几分钟
烧制三分钟左右，改中火把汤汁收浓即可
出锅切块，配上些青菜，再浇上些汤汁，妥妥的照烧猪排饭
选用梅子肉比较嫩，多烧一会也不会老
