豌豆苗叶色翠绿 叶肉厚 纤维少 梢叶嫩 是冬春菜中的珍品 是绿叶菜中营养价值高的无公害保健蔬菜
新鲜的豌豆苗买来
去掉根部 洗净沥干水分备用
猪肉切丝 葱白切丁
热锅凉油 放入瘦肉丝煸炒至变色 放入葱白炒香 再放半勺味极鲜酱油翻炒均匀
放入豌豆苗
翻炒至断生
撒上半勺食盐 翻炒均匀就可以出锅了
豌豆苗颜色嫩绿，具有豌豆的清香味，故最宜用于汤肴
豆苗和猪肉同食，对预防糖尿病有较好的作用
