鲜嫩的土鸡和劲道的粉条一起炖,是一道特别简单但又特别好吃的东北炖菜~
红薯粉条剪短泡软
锅中加入植物油,放入土鸡块翻炒
土鸡块变色微焦时放入八角,桂皮,香叶,干红辣椒和花椒粒
再放入葱姜片和蒜粒炒香
放入黄酒,蚝油,生抽和老抽翻炒均匀
倒入适量清水烧开转小火炖40分钟
放入盐调味,放入红薯粉条,中火继续炖20分钟,盛出撒葱花即可。十八里红薯粉,专薯品质,自然更美味!
红薯粉条泡软更易烹饪
炒鸡块的时候不要心急,多炒一会儿可以炒出鸡油,鸡肉边缘微焦,炖煮后也更好吃
最好一次加足水,但如果放粉条时感觉水不够,不要放凉水,用开水代替