说起夏天最具代表性的那应该是“瓜类”各种水果类的瓜和蔬菜类的，统治着夏天这个炎热的季节。瓜类相似之处大多是含水量比较大，食用清凉降火利尿。在蔬菜类的里面“黄瓜”我认为是夏天最具代表性的了，不管是凉拌还是搭配卤味适量下一点。清脆美味还能解除油腻感 黄瓜含有蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。不仅食用好更被众多美女用于美容美颜和作为减肥餐食用，今天介绍的食谱是一个低热量。并且美味有型的“蓑衣黄瓜”
黄瓜选购的时候买那种比较直的，但是不要太粗大。 黄瓜去除头尾
在底下放置2根筷子。用45度斜刀切完，切勿切断了
切好之后翻转至没有切到的一面，采用直刀竖切一遍即可。拉开你可以看到一个漂亮的形状
把黄瓜拉开盘在盘中
红辣椒切碎，蒜头剁碎。根据你喜欢的味可以多下点
再把其他的调味料全部放入调制搅拌搅拌
最后把调制好的酱料，淋在黄瓜上面小小腌制一会
那么一个美味的蓑衣黄瓜就做好了，有型 有味 非常值得你试试
切黄瓜的时候垫两根筷子可以防止你黄瓜切断
