以前一直觉得蓑衣黄瓜切起来挺费事的，就一直没做过，没想到看似复杂，其实操作起来真的很简单的，包你一看就会啊~~~
将黄瓜洗净用筷子固定在两边
用刀呈平行面切下去，切到筷子阻隔的地方收刀
将一条黄瓜全面平面切完
切好的黄瓜翻转到因筷子阻隔没有切到的那一面，用刀斜着切
整个黄瓜切完后就成了蓑衣状，摆到盘中
两条黄瓜全部按上述方法切好，将葱和干辣椒切好备用
锅内倒植物油，烧热后放入葱、干辣椒和花椒改小火炸香，炸好后倒出
将炸好的辣椒油中倒入生抽、芝麻油、醋、白糖和盐一起搅匀
搅匀的调料倒在切好的黄瓜上
黄瓜要选那种比较直的才好切
筷子切完黄瓜后会有太多刀的切痕，所以选一双家里不用的筷子即可
