白玉菇洁白晶莹，鲜嫩润滑，是非常美味的营养菜肴。 （百度）白玉菇含蛋白质较一般蔬菜为高，必需氨基酸比例合适，还有多种微量元素等人体必需物质，为起到良好的保健作用应长期食用。营养丰富含有大量多糖和各种维生素，经常食用会改善人体的新陈代谢，降低胆固醇含量。白玉菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利; 主料：白玉菇
准备食材
白玉菇焯一下
香葱、姜片、蒜备用
油热爆香葱、姜、蒜、花椒粉
调入番茄酱，放入白玉菇翻炒
调入蒸鱼豆豉、盐炒匀
起锅前调入热炒鲜露即可
白玉菇焯一下即可，不宜时间太长
