这道家常菜我家常吃，从年头吃到年尾，每周都会吃上一两顿，怎么吃都吃不腻。而且这菜很奇怪，喜欢它的人会觉得它很香，不喜欢它的人呢就会觉得它很臭。在我家，它就是一道很香的菜，简单炒一炒，就喷香美味。
蒜薹洗净，切段；猪瘦肉剁成肉末，调入适量盐、红薯淀粉、料酒抓匀，腌制片刻
洋葱切条状，小米辣切斜片
不粘锅里倒入1大勺玉米油烧热
放入肉末快速煸炒至变色，起锅
不粘锅里重新倒入适量油烧热
放入洋葱炒出香味
再放入蒜薹翻炒；食材炒至8分熟，调入盐炒匀
放入猪肉，一起翻炒；
放入小米辣，翻炒均匀
锅边淋入少量醋，翻炒均匀，关火，起锅
【蒜薹炒肉】做好了
调料可根据个人口味调整
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