米其林的精髓是什么？少而精！哈哈，来尝尝这道米其林蒜薹炒肉吧！
蒜薹一把，切段冲洗干净，
肉丝加生抽、料酒、油、淀粉拌匀，
加半个蛋清再次拌匀放置一旁腌制，
葱、姜、辣椒切好备用，
起锅热油，放入肉丝，
加老抽调色，盛出备用，
另起锅，爆香葱、姜，
倒入蒜薹，加鲍鱼汁翻炒，
加盐、鸡精调味，糖提鲜，
倒入红椒、肉丝，翻炒均匀盛出
