天越来越凉了，这早餐也更偏向汤汤水水之类的了，早起煮一个快手汤，有蛋有菜还有肉，主要是味儿超鲜美。我家大宝一碗都吃不够的样子哦。
备好丝瓜，鸡蛋，肉燕
锅里加油，将鸡蛋打散加入
炒至蛋液凝固后，再将丝瓜改刀加入
微炒一下丝瓜出味，再加入清水
煮至汤底大开，食材微熟，再将肉燕下锅
汤底再次煮开，加入细盐调味即可
这样子一份丝瓜鸡蛋肉燕汤就完成了
热油的状态下，才可以煎制出松香的鸡蛋。所以在煎蛋的时候，火候可以微微大一点
