茄子是对血压高的人来说是很好的食品,因为茄子的皮子有降血压的作用。而且茄子做菜也好吃。今天也做了一道手撕茄子一个吃仍然是香香的。
买茄子2根洗干净
放入锅中煮5分钟,也可以蒸,蒸出来更甜味
备好作料花生碎,蒜沫,新鲜辣椒沫,花椒面
备好生抽,亚麻油,麻油等
煮好后的茄子等凉了用手撕成条状摆盘
把备好的作料依次放入到茄子上就可以吃了
做茄子选择嫩的茄子更甜,用新鲜辣椒更突出味道口感更好