莲藕是日常生活中常见的一种养生蔬菜,其营养价值很高。莲藕生吃能凉血散淤,熟食则补心益胃,具有滋阴养血的功能,和骨头一起煲汤可以调养脾胃。
莲藕去皮洗净,切成块备用
花生洗净备用
扇骨洗净备用
将扇骨焯水
洗干净备用
将扇骨,莲藕和花生倒入锅中
加入1升左右的水
加盖,放上气阀,大火煮至上汽,转中小火再煮20分钟
下汽后,拿掉气阀,开盖,调入盐和鸡精
盛入碗中即可食用
清甜可口,非常好喝
成品图