莲藕汤是一年四季都适合喝的汤水，莲藕有健脾开胃的功效，不过生藕性寒，熟藕却性温。秋季正是莲藕的上市季节,这个时候的莲藕营养价值也最高。绿豆有清热解毒之功效，不要以为绿豆只适合夏天食用，其实冬天也是可以吃的，主要是看你的体质。这道汤香浓清甜，非常好喝，值得一试。
准备好主要食材
去掉藕节
用钢丝刷刷掉藕皮
洗完白白的莲藕
将莲藕切大块
猪骨焯水，去掉浮沫
猪骨放入装有水的汤煲里
放入莲藕
加无花果和姜片
加入绿豆，盖上汤煲盖，大火烧开后，转小火煲1.5小时
在结束前10分钟，将莲藕捞起，切小块状，再放回汤煲里，继续煲。最后加盐调味即可
