今天的肉丸面看着麻烦，其实做起来很快，自己汆的丸子吃着也放心，正好家里还剩了点蟹味菇，也一起都做了馅。我的微信公众号【暖夫生活】，喜欢的小伙伴可以关注~
大葱切段，肉切成大块，蟹味菇切去根
全部放到绞肉机里绞碎
肉绞碎后盛出，加入一个鸡蛋、适量盐、鸡精、十三香
顺着一个方向搅拌上劲
切一点萝卜片
锅里烧水，萝卜片加到锅里大火煮开
刚刚搅拌上劲的肉馅用手攥一把，挤在虎口处，用大拇指一刮即可
扔到大火烧开的锅里，汤里加点盐、鸡精调味
另起一锅，加适量水把面煮熟，烫一点小油菜，然后捞出盛到刚刚的丸子汤锅里
肉馅也可以自己剁，蟹味菇换成香菇或其他也可以
搅拌肉馅时候顺着一个方向不停搅拌
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