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青椒炒鸭肉片的做法

青椒炒鸭肉片

by 香儿厨房

鸡肉和鸭肉相比我更喜欢吃鸭肉，有一股特有的肉香味，买了鸭胸肉还剩下2块，就和青椒一起爆炒，鲜嫩入味很下饭的菜肴

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青椒炒鸭肉片营养建议

青椒炒鸭肉片的食材2人份

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青椒炒鸭肉片的做法

1 青椒炒鸭肉片菜谱图解

鸭胸肉洗净，青椒去籽洗净

2 青椒炒鸭肉片菜谱图解

把青椒切成丝

3 青椒炒鸭肉片菜谱图解

鸭胸肉去皮后切片，用料酒，生粉和蚝油抓匀腌制2小时

4 青椒炒鸭肉片菜谱图解

准备蒜片和姜片

5 青椒炒鸭肉片菜谱图解

热锅温油下入蒜片和姜片爆香

6 青椒炒鸭肉片菜谱图解

再把鸭肉片过油至全部变色控油捞起

7 青椒炒鸭肉片菜谱图解

留底油倒入青椒丝炒至全部变色加盐

8 青椒炒鸭肉片菜谱图解

加入白胡椒粉炒匀

9 青椒炒鸭肉片菜谱图解

加入鸡精翻炒均匀后熄火出锅

成品图

青椒炒鸭肉片的烹饪技巧

鸭肉片经过腌制过后再爆炒肉质会变的相当鲜嫩，倒入青椒加盐的时候要适量就让青椒丝入味即可
上桌前去阳台上摘了一根红辣椒，点缀用的，拍完片我挑去不用了，太辣

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