@1@把鸭胸放于常温下。用刀子在鸭皮上划一个菱形小口，在鸭胸上撒上盐和胡椒粉，皮向下煎炸5到6分钟，翻个身炸另一面2到3分钟。取出鸭胸后包在铝箔内@2@煎锅内留出3勺油，将其余的倒掉，在煎锅内煎炒橙子片，随后取出，再加温，在锅
把鸭胸放于常温下。用刀子在鸭皮上划一个菱形小口，在鸭胸上撒上盐和胡椒粉，皮向下煎炸5到6分钟，翻个身炸另一面2到3分钟。取出鸭胸后包在铝箔内
煎锅内留出3勺油，将其余的倒掉，在煎锅内煎炒橙子片，随后取出，再加温，在锅中加入马沙拉白葡萄酒，不断搅动煎锅内的食物直至完全熔化为止，继续烧2到3分钟。加入咖啡并用盐和胡椒粉调味，食用前，用橙子和豆瓣菜对鸭胸加以装饰
共需要15分钟的准备时间
